Címke: savanyúság

Bár a recept egyszerű, figyelni kell arra, hogy ne halottak hetén sózza el káposztáját az ember, mert a népi hiedelem szerint azt a halottak „megtorolják”.

A savanyú étel iránti sóvárgás első és legkézenfekvőbb oka a C-vitamin hiánya.

A savanyítás, azaz a fermentáció folyamata alatt jótékony baktériumok vagy más néven probiotikumok jönnek létre, amelyek kitűnő hatással vannak az emésztőrendszerre.