A gesztenye kiválasztása figyelmet igényel, ugyanis, ha puha a héja, sérülések, lyukak vannak rajta, akkor semmiképp sem megfelelő. Vásárláskor tehát érdemes egyenként megnyomkodni a szemeket, úgy kiválasztani a kemény és ép darabokat.
Az őszi finomságok közül kiemelkedik a sült gesztenye, melynek illata ha megcsapja orrunkat, rögtön megkívánjuk.