Könnyen elkészíthető, finom sütve és főzve is, ráadásul nagyon egészséges is. Ez az édesburgonya (más néven batáta), ami neve ellenére nem rokona a hétköznapi burgonyának. Szerencsére itthon is egyre könnyebben beszerezhető ez a sokoldalú zöldség, amit a Prevention szerint érdemes gyakran fogyasztanunk. 

A batáta fogyasztása pozitívan hat szervezetünkre, ráadásul az íze is finom, így nem lesz nehéz az édesburgonyából készült ételeket megkedveltetni a családdal.

Az A-vitamin fontos szerepet játszik többek között a csontok növekedésében, az immunrendszer erősítésében, a bőr és a szem egészségének megőrzésében, éppen ezért fontos a megfelelő vitaminbevitel. Az édesburgonya az ajánlott napi szükséglet hatszorosát tartalmazza, így rendszeres fogyasztói nem kell féljenek a vitaminhiánytól. A vitamin túladagolásától a Prevention szerint nem kell tartanunk, hiszen nem jelent kockázatot (szemben a táplálékkiegészítőként bevitt A-vitaminnal).