Mennyei és egyszerű: sütötökös pite


-A A+

Az ősz egyik szezonális finomsága a sütőtök. Amellett, hogy rendkívül egészséges sokféle étel is készíthető belőle. Most a brit sztárszakács Jamie Oliver sütőtökös pitéje alapján összeállított receptet ajánljuk, amelyet nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók

A tésztához

  • 250 g liszt
  • 50 g porcukor
  • 125 g hideg vaj
  • 1 tojás
  • kevés tej
  • vaj vagy olaj a forma kikenéséhez

A töltelékhez:

  • 500 g kockára vágott sütőtök
  • fél liter tej
  • 150 g porcukor
  • 2 tojás

Elkészítés 

  • A tészta hozzávalóiból puha, omlós tésztát gyúrunk és fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.
  • A sütötököt, a tejet és a cukrot lassú tüzön, folyamatos kevergetés mellett 15 percig főzzük, majd további negyed órát, amíg a sütőtök megpuhul.
  • Pürésítjük a krémet és hagyjuk kihűlni.
  • A hűtőből kivett tésztát fél cm vastagságúra nyújtjuk majd egy előkészített piteformába rakjuk. 
  • A tésztát gondosan a formába nyomkodjuk és villával megszúrkáljuk.
  • Sütőpapírt teszünk a tésztára, majd rizst töltünk rá és előmelegített 180 fokos sütőben 10 percig sütjük.
  • 10 perc után eltávolítjuk a sütőpapírt és a rizst, a pitét pedig újabb 10 percre visszarakjuk a sütőbe.
  • A sütőtökös krémhez hozzáadjuk a két felvert tojást, jól összekeverjük és ráöntjük a tésztára.
  • Miután elegyengettük a pite felszínét 160 fokos sütőbe tesszük és 30 perc alatt megsütjük. 







Kapcsolódó anyagok

EZT OLVASTA MÁR?

X