Ha környezettudatosan élünk, igyekszünk az ételeket nem kidobni és elfogyasztani a előző napokról maradt ételmaradékokat. Ám a tésztaételek állagának nem feltétlenül tesz jót a hűtőszekrény, mert könnyen kiszáradhatnak. Erre azonban a Food52 szerzője talált egy jó megoldást.

A tészta frissen az igazi, ám ezzel a trükkel még a „másnapos” ételt is frissé varázsolhatjuk. Nem kell mást tennünk, mint megőrizni a tészta főzővizét és az étel melegítésekor hozzáadni ebből. A főzővízből kioldódó keményítőnek köszönhetően a tésztaétel újra friss és krémes lesz.