Megunta a fahéjas-narancsos forralt bort? Íme 8 recept a különleges ízesítéshez
Lassan itt a forralt bor szezonja, és az alap fahéj-szegfűszeg-narancs kombináción túl más ízesítésekkel is kísérletezhet az ember, hiszen egyéb fűszerek, gyümölcsök és további alkoholos italok is különlegessé tehetik a hideg évszak népszerű itókáját. Az nlc.hu portál különböző országok forralt borainak receptjét gyűjtötte össze.
A forralt bor készítésének aranyszabálya, hogy a bort nem kell valóban felforralni, hiszen akkor elillan az alkoholtartalma. Az előzetesen összekevert, áztatott hozzávalókat még hidegen kell hozzáadni a bor negyedéhez, majd ezután ajánlott melegíteni. Amint gyöngyözni kezd, hozzáönthető a maradék bor, majd szükséges még melegíteni, de legfeljebb csak 60-70 fokra, hogy még a forráspont alatt maradhasson az ital. Ha már az egész gyöngyözik, el is zárható alatta a tűz, és jó, ha hagyja még néhány percig állni.
Emellett azt is fontos szem előtt tartani, hogy a boron kívüli hozzávalókat még főzés előtt alaposan össze kell keverni. Ahol ezek között folyékony hozzávaló (pálinka, brandy, Cointreau) is akad, érdemes 20-30 percig abban áztatni a fűszereket, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
Tüzes spanyol
- 1 üveg száraz vörösbor
- 1 mandarin héjával, szeletelve
- 4 csík citromhéj
- 2 evőkanál cukor
- 1 fahéjrúd
- 1 vaníliarúd, felezve
- 1/4 bögre brandy
- 1 teáskanál szerecsendió
Német stílusban
- 1 üveg száraz vörösbor
- 1/4 bögre cukor
- 1 csillagánizs
- 1/2 citrom, szeletelve
- 3 szem szegfűszeg
- 3 szem kardamom
A svéd
- 1 üveg száraz vörösbor
- 3 dl brandy vagy pálinka
- 25 egész szegfűszeg
- 10 fahéjrúd
- 1/2 bögre mazsola
- 1 bögre reszelt mandula
- 1 teáskanál kardamommag
- 2 bögre cukor
- 1 narancs héja
Rózsaszín
- 1 üveg száraz rozé
- 1/2 grapefruit
- 1/4 bögre cukor
- 6 szegfűbors vagy szegfűszeg
- 1-2 egész csillagánizs
- 1 fahéjrúd
- 1 teáskanál rózsaszín bors
- Egy kis darab nyers, szeletelt gyömbér
- 1/4 bögre Cointreau
Fűszeres portugál
- 1 üveg gyümölcsös zamatú vörösbor
- 1 citrom
- 1 fahéjrúd
- 6 szegfűbors vagy szegfűszeg
- 2 egész csillagánizs
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 3 szárított babérlevél
- 1/4 csésze brandy vagy pálinka
- 1/2 szerecsendió reszelve
- néhány csipet szárított rozmaring
Kleopátra elixírje
- 1 üveg könnyű fehérbor
- 4 ág zsálya
- 3 ág menta
- 3 füge apróra vágva
- 10 szegfűszeg
Merész csípős
- 1 üveg száraz vörösbor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csillagánizs
- 1 kisebb fahéjrúd
- 3 szegfűbors
- 2 kardamomhüvely, kissé megnyomkodva
- 1/s vaníliarúd felhasítva és kikaparva
- 1-3 szárított chili, ízlés szerint
Az ókori római
- 1 üveg száraz vörösbor
- 10 szál sáfrány
- 1/2 darab gyömbér apróra vágva
- 1/2 teáskanál kardamommag
- 1/4 csésze méz
- 33746 órája
NBA: Stephen Curryt nézni egy sima edzésen is élmény (VIDEÓ) - 33748 órája
Kiváltságokkal jár majd a koronavírus elleni oltás beadatása? - 33748 órája
Férfi kézi BL: vesztes finálék után végre győzni szeretne a Telekom Veszprém - 33749 órája
Megkéselte a szomszédja, mert túl hangosan horkolt - 33751 órája
Ilyen igazolást kapunk a koronavírus elleni oltás után - 33751 órája
„Imádkozz, és törekedj a jóságra” – így nevelte fel hét gyermekét a 101 éves, székelyföldi Marcsa néni