Egy nemrég nyitott New York-i étterem különleges szabálya, hogy evés közben tilos beszélgetni. A séf ezzel azt szeretné elérni, hogy a vendégek több figyelmet fordítsanak az ételre.

Az étteremben az evőeszközök csörömpölését, a víz zubogását, a leves szürcsölését, a tányérok hangját lehet hallani. Beszédet nem. Ha valakinek szüksége van akár sóra, vagy vízre, szavak nélkül kell jeleznie.

A Brooklynban nyitott étterem neve „Egyél!". A séf, Nicolas Nauman a csendes étterem ötletét egy külföldi utazás ihlette. „Főiskolásként sok időt töltöttem Indiában egy buddhista kolostorban, ahol minden nap néma reggelink volt" - mondta.

Esélyt akart adni a vendégeknek arra, hogy csak az ételre koncentráljanak. Itt fix áras menük vannak, és a vacsora este nyolc órakor kezdődik. Miután a vendégek leadják megrendeléseiket, addig nem beszélnek, míg a négy fogásos vacsorát be nem fejezik.

A néma vacsorát vasárnaponként rendezik meg az étteremben, a többi napon bátran lehet beszélgetni.