Hetven éve szabadalmaztatták az első kockacukrot gyártó prést Csehországban. A dačicei cukorgyár ugyan csak 19 évig (1833–1852 között) létezett, mégis beírta magát a világ kultúrtörténetébe.

A kockacukor ötletét az igazgató, Jakub Kryštof Red felesége vetette fel. Megjegyezte, hogy szerinte a cukrot praktikusabb formában kellett volna feldolgozni.

Red 1841 novemberében feltalálta a kockacukor előállítására alkalmas prést, amelyet 1843. január 23-án szabadalmaztatott. A gyártulajdonos emlékét ma a város főterén gránitemlékmű őrzi.