Összemérték tehetségüket a székelyföldi kürtőskalács-készítő cégek, a farkaslaki Kovács Kalács csapata nyerte el idén az Év székelyföldi kürtőskalácsa címet.

A Sepsiszentgyörgy főterén péntektől vasárnapig tartó második Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválján 17 csapat vett részt, akik szombaton a hagyományosan elkészített, cukormázas kürtőskalácsokkal versenyeztek, vasárnap pedig a kreatív oldalukról mutatkoztak be a csapatok, ugyanis csak képzeletük szabott határt az újragondolt kürtőskalácsok elkészítésénél.

Ezen a hétvégén minden bizonyára a sepsiszentgyörgyi kürtőskalács fesztiválon lehet a legfinomabb kürtősöket kóstolni, de a szakmai zsűri rendkívül szigorú volt, egyik csapatnak se ítélték oda az arany fokozatot. Farkas Ferenc mestercukrász, a zsűri elnöke szerint „erős ezüst fokozatokat osztottak, amely idén aranyként fénylik”. Hozzátette: nem engednek elveikből, mert mindannyiunk közös célja, hogy a sepsiszentgyörgyi fesztivál arról legyen országszerte híres, hogy kizárólag magas minőségű kürtőskalácsokat találnak az idelátogatók. „Az apró részletekre kell odafigyelniük a versenyzőknek, például azt javasolják, hogy a mesterséges aromákat felejtsék el, mert azok nem tartoznak a mi hagyományaink közé” – értékelte a zsűrielnök.

Az Év székelyföldi kürtőskalácsa címet elnyerő farkaslaki vállalkozás tulajdonosa, Kovács István elmondta, több mint 13 éve készítenek kürtőskalácsot, közel negyven személyt foglalkoztatnak és sikerük titka a jó csapatszellem. A farkaslaki vállalkozás nyereménye egy raklap liszt a Gyermelyi jóvoltából, illetve termékeit a fesztiválon elnyert címmel népszerűsítheti és egyedüli székelyföldi csapatként részt vehet a budapesti Kürtőskalács fesztiválon.

Az óriás kürtőskalács készítésen részt vett Adrian Veștea, Brassó Megye Tanácsának elnöke és George Scripcaru, Brassó polgármestere is, akik egy zsáknyi lisztet hoztak az óriáskürtőskalácshoz a Székelyföld és Barcaság összefogás jegyében. „Szerelemben és gasztronómiában nincsenek adminisztratív határok. Éppen ezért az a célunk, hogy Háromszék legyen Székelyföld gasztronómiai-turisztikai központja. Kovászna megyében 130 személy, illetve cég rendelkezik kürtőskalácssütő engedéllyel, ami azt jelzi, hogy kürtőskalács nagyhatalom vagyunk. Székelyföldön több mint 1000 családnak biztosít megélhetést ünnepi édességünk.” – fogalmazott Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke.

A sepsiszentgyörgyi kürtőskalács fesztivál színes programot kínált a versenyzőknek és nézőknek egyaránt, hiszen a gyerekfoglalkozásokon több mint száz kürtőssütő kismestert avattak, a ropogós kürtőskalácsoknak és egyéb finomságoknak köszönhetően egész nap teltházzal zajlott a rendezvény, esténként pedig több zenekar is szórakoztatta a résztvevőket, így a helybéli White Betty mellett a Titán zenekar, a Fúvó Shock Orchestra, Szőcs Renáta és Alex Velea, a Bóbita és a Piramis együttes is sok nézőt vonzott a színpad elé, de a kürtőskalács standoknál is sorok kígyóztak.