Címke: gasztronómia

Határozott, makacs, kitartó és keveset beszél: egyszóval székely – így jellemezte magát Veres István séf, hangsúlyozva, hogy pontosan ezeknek a tulajdonságoknak köszönheti elért eredményeit, hiszen a temperamentuma, és székely mentalitása segítette abban, hogy az akadályok láttán ne meghátrálni akarjon, hanem megoldáson gondolkodjon.

A székelyföldi szakács jelenleg a Michelin-csillagos budapesti Bábel étterem séfje.

A kínálat a kisebb létszám ellenére is változatos marad: burgerek, tésztafélék, burrito, raclette, olasz desszertek, indiai ételek és a nemzetközi konyha más finomságait kínálják majd a fesztivál látogatóinak.

Főzőverseny ezúttal nem lesz, ám bográcsos ételeket azért kóstolhatunk.

Ismét bebizonyosodott: a távolság nem akadály

A tervek szerint nyár végén, ősszel megrendeznék az eseményt.

„A gasztroajándék egy igazi jolly joker ajándék lehet” – állítja Tamás Csilla.

Kolbásztöltő csapatok jelentkezését várják a novemberi Székelyföldi Kolbászfesztiválra. 

A gasztronómiai élmények mellett a kultúrára éhesek sem voltak események híján.

Rég elfeledett ízeket éleszthet újra, de a töltött káposzta és a bundás kenyér több mint háromszáz éves receptjét is kipróbálhatja az, aki Gróf iktári Bethlen Zsuzsanna frissen kiadott szakácskönyvét forgatja.

Vasárnap reggelig lehet még jelentkezni a hétvégi Borszék Bogrács Fesztivál főzőversenyére. Már több mint kéttucatnyi csapat jelentkezett, közölték a szervezők.

Ízletes eseményt szervez a Petőfi Irodalmi Múzeum Írói fogások – terítéken az irodalom című vendégkiállítása apropóján a székelyudvarhelyi Haáz Rezső Múzeum.

A sétáló-kóstolóhoz karszalagos belépő szükséges, ennek ára 45 lej, mely tartalmazza a poharat is.

Holokauszt-túlélőktől gyűjtött régi zsidó recepteket Király Kinga Júlia, az ízekkel együtt évtizedek óta eltemetett történeteket és gyászt is felszínre hozott. Könyv lett belőle.

Erdély hat szakiskolájából versenyeznek 10-11. osztályos diákok, kiknek az a feladatuk, hogy az erdélyi főúri konyha egyik nagy connoisseur-ének, Szilvássy Carolának a receptjeiből néhányat a zsűri szeme láttára elkészítsenek. 

A Várad folyóirat és a Szépírók Társasága közös, Törzsasztal sorozatának a Posticum Ifjúsági és Kulturális Központ adott otthont pénteken.

Trendek nemcsak az öltözködésben, lakberendezésben vannak, hanem olykor az étkezési szokásainkat is meghatározzák. 

Újabb eszközzel segítik a Sepsiszentgyörgyre látogató turistákat

Napjainkra az erdélyi magyar konyhában is polgárjogot nyert a miccs, amit a románok nemzeti eledelüknek tartanak, pedig valójában az egész balkánon fogyasztott, török eredetű finomság.

Legalábbis egy olasz szakács szerint.