Meghalt Benke László mesterszakács


-A A+

Hetven éves korában elhunyt Benke László magyar mesterszakács és mestercukrász – írja az atv.hu. 

A többszörös világbajnok szakács 1966-ban a Szabadság Szállóban hidegkonyhafőnök, ezután a Tihanyi Motel, majd a Gundel Étterem séfhelyetteseként dolgozott. 1971-ben a Sylvanus Szálló konyhafőnöke. 1972-ben Párizsban a Magyar Ház séfjeként dolgozott, majd hazatérése után, 1974-től a Gundel Károly Vendéglátóipari SzK és SzKI tanára volt 18 évig, ahol Kiváló pedagógus kormánykitüntetéssel ismerték el – derül ki a rá vonatkozó Wikipédia-szócikkből.

1979-ben újra tanulni kezdett, aminek eredménye lett a mesterszakácsi, 1980-ban pedig a mestercukrászi vizsgája. 1980-ban a Vendéglátó Főiskola áruforgalmi szakán végzett. 1981-ben Hollandiában dolgozott. 1988-ban a frankfurti szakácsolimpián a regionális csapat vezetőjeként megnyerte a nemzetek nagydíját. 1992-ben Mátyás Király Éttermet üzemeltette, melyet a Legjobb Étterem címmel tüntettek ki. 

1996-ban megkapta a Magyar Gasztronómiai Szövetség életműdíját. 1998-ban a Chaîne des Rôtisseurs lovagja. 2000-ben szakácskönyvet adott ki, és több szakácskönyv szerzője is.








EZT OLVASTA MÁR?

X