Ha nem akarunk nagy felhajtást csapni a Valentin-nap miatt, ám mégis kedveskednénk egy kicsit a szerelmünknek, lepjük meg őt egy finom vacsorával. Vagy szinte minden nap ezt tesszük? Éppen ezért ajánljuk Szilágyi Karola dietetikus különleges receptjeit, amelyekben vágyfokozó alapanyagok is kerültek.

Az ételek elkészítése lehet egy jó közös program is, de meg is lephetjük vele a párunkat. A közös vacsora pedig – kikapcsolt telefon és lágy zene mellett – lehetőséget ad minőségi idő eltöltésére.

Zellerhasábok joghurtos öntettel

Hozzávalók: 

A fűszerkeverékhez:

• 200 g zeller
• ½  ek. fűszerpaprika
• ½  tk. bors
• ½  ek fokhagymapor
• ½  ek. só
• 1 tk. oregánó
• 1 tk. bazsalikom
• ½  tk. kakukkfű
• 1 ek. olívaolaj

Joghurtos öntethez:

• 150 g 2 százalékos görög joghurt
• só
• bors
• 2 cikk fokhagyma
• fél csokor kapor
• 1 kis méretű uborka 
• fél tk. citromlé
• 1 tk. olívaolaj

Elkészítés:

• A zellert megpucoljuk, megmossuk, majd hasábokra vágjuk.
• Egy tálba beletesszük a zellert, hozzáadjuk az összes fűszert és az olajat, majd jól összeforgatjuk.
• 180 fokos sütőben megsütjük. 
• Amíg sül a zeller elkészítjük a joghurtos öntetet. A joghurtba belereszeljük az uborkát, belevágjuk apróra a kaprot, hozzáadjuk a fél tk. citromlevet, az 1 tk. olívaolajat, a sót, a borsot és a 2 cikk összezúzott fokhagymát.
• Ha a zeller megsült, a joghurtba mártogatva fogyaszthatjuk is.

Céklás rózsaszín laska

Hozzávalók:

• 1 db kisebb főtt cékla 
• 2 ek. mustár 
• 250 ml 10 százalékos görög joghurt 
• só 
• bors 
• 200 g céklás laska 
• petrezselyemzöld
• 2 tk. olívaolaj 

Elkészítése:

• Megfőzzük a céklával készült laskát (lehet teljes kiőrlésű lisztből készültet is használni).
• A főtt céklát egy botmixer segítségével pürésítjük, majd hozzáadjuk a mustárt, a joghurtot, a sót, a borsot és az olívaolajat. 
• Az így kapott szószt ráöntjük a főtt laskára, majd megszórjuk petrezselyemzölddel. 
• Már fogyaszthatjuk is.

Brownie

Hozzávalók:

Süteményhez:

• 175 ml görög joghurt
• 3 ek. tej
• 50 g zabpehely
• 1 tk. sütőpor
• 1 ek. rum 
• 2 tojás
• egy csipet só
• 30 g nyírfacukor
• 40 g cukrozatlan kakaópor

Glazúrhoz:

• 150 g túrókrém 
• 50 ml görög joghurt 
• 1 ek. juharszirup
• ½   tasak piros zselatin 
• 1 tk. nyírfacukor
• málna és kókuszreszelék a díszítéshez

Elkészítése:

• Egy tálba tesszük a brownie hozzávalóit, majd egy robotgép segítségével jól összekeverjük.
• Előmelegítjük a sütőt 180 Celsius-fokra. 
• A masszát egy 20x20-as sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd 20 percig sütjük.
• Ha elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni, majd tetszés szerint kiformázzuk.
• A túrókrémhez hozzáadjuk a görög joghurtot és a juharszirupot, majd robotgéppel simára keverjük.
• Ezután a kiformázott süteményeket bevonjuk a túrókrémes glazúrral, majd tetszés szerint díszítjük málnával.
• Elkészítjük a zselatint a csomagolásán leírt módszer alapján annyi különbséggel, hogy cukor helyett csak 1 tk. nyírfacukrot használjunk.
• Leöntjük vele a süteményt, majd a végén kókuszreszelékkel díszítjük.