Bár a tojás a szakértők szerint rendkivül egészséges reggelire, hamar meg lehet unni. Éppen ezért ajánlunk egy különleges tojásos reggelit, amelyet bár kissé időigényesebb elkészíteni, megéri a fáradozást. A bundás tojás receptjére az Origon bukkantunk rá.

Hozzávalók a krémhez:

• 10 főtt tojássárgája
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál apróra vágott zeller
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 evőkanál csilipor
• 1 evőkanál majonéz

Hozzávalók a tojásbundához:

• 10 főtt tojás fehér része
• 1 evőkanál bors
• 1 evőkanál mustárpor
• 1 evőkanál fokhagymapor
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 evőkanál só
• 4 felvert tojás
• liszt
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

• A krém hozzávalóit egy tálban dolgozzuk össze. 
• Egy másik tálban keverjük össze a borsot, a mustárport, a fokhagymaport, a pirospaprikát és a sót. Ebből ízlés szerint tegyünk a zsemlemorzsához.
• A tojásfehérjéket forgassuk meg a lisztben, a tojásban, majd a zsemlemorzsában.
• Süssük ki a bepanírozott tojásokat.
• Töltsük meg a krémmel a bundás tojásokat.
• Szórjuk meg friss petrezselyemmel és tálalhatjuk is.